Tiêu thụ nho tươi chuyển sang cung cấp trực tiếp từ nguồn gốc

Trong lĩnh vực trái cây,nho tươitừ lâu đã là một thử thách về quản lý chuỗi cung ứng do tính dễ hư hỏng và tỷ lệ thất thoát cao. Công ty Chế biến Thực phẩm Huaang gần đây đã thông báo hoàn thành việc tích hợp cơ sở tìm nguồn cung ứng trực tiếp từ hai vùng sản xuất nho ăn chất lượng cao ở Trung Quốc, triển khai hoạt động kinh doanh nho tươi tích hợp làm mát trước tại hiện trường, đóng gói phân loại và giao hàng trực tiếp qua dây chuyền lạnh.

Công ty Chế biến Thực phẩm Huaang cho biết các giống nho tươi của họ chủ yếu là nho xanh và đỏ không hạt, được thu hoạch ở hàm lượng đường tối thiểu là 16° Brix, với các chùm chặt và hoa nở còn nguyên. Để giảm thiểu thời gian từ khi thu hoạch đến bảo quản lạnh, công ty đã xây dựng các trạm làm lạnh sơ bộ di động ngay tại khu vực sản xuất. Nho tươi được chuyển từ thu hoạch đến bảo quản lạnh trong vòng bốn giờ.

“Trước đây,nho tươixuất khẩu thường bị rụng quả và nấm mốc trong giai đoạn vận chuyển từ giữa đến cuối. Người đứng đầu bộ phận sản phẩm tươi sống cho biết, bằng cách kiểm tra từng cụm, sử dụng lớp lót giữ tươi chuyên dụng và kiểm soát nhiệt độ chính xác, chúng tôi đã giảm tỷ lệ thất thoát từ mức trung bình ngành là 15% xuống dưới 6%. Trong ba tháng tới, Huaang Food chế biến có kế hoạch tung ra một số gói nho tươi trên các nền tảng thương mại điện tử, với lời hứa “giao hàng trực tiếp từ vườn, trong vòng 48 giờ”.